為了世界健康、為了環境健康、為了動物健康，各地代表人應選擇合乎道德的生活方式

第16屆聯合國氣候變遷綱要公約會議(COP16)即將舉行，世界各地的領袖及代表們將再度同聚ㄧ堂來討論當前地球所面臨的氣候變遷議題。在前一次的哥本哈根會議中，雖然許多主要的發展中國家已許諾做出改變，但並沒有任何明確的流程或方針導向結合解決方案的條約。因此，這次各地的代表們是否能夠展現他們對於做出有效改變的魄力及承諾相當重要。

最近，根據聯合國環境規劃署所發佈的新報告-《評估生產與消費對環境的影響：重點產品和材料》，發現無肉無奶的飲食方式是處理氣候變遷及減緩其後果的最佳方式。

儘管所有科學研究都指出全球溫室氣體總排放量中絕大部分是來自於畜牧業所產生的，但政府各部會研議時卻鮮少將肉品及畜牧業放入主題仔細審視。但這些科學研究事實已明確地告訴我們，動物食品絕對不是符合永續精神的產品，且確實具有害處。

此次會議的目標就是要努力做出能夠讓地球永續生存的決議。因此，我們要求這次參加COP16的世界各地代表及領袖們在他們參與這個具有歷史意義的會議期間，主動並且有勇氣選擇純植物性餐飲。藉著這項行動來證明他們是真的下定決心要從剷除根本的肇因－動物農業，來中止氣候變遷的惡化。此外，我們呼籲COP16的籌備者在會議期間只提供純植物性飲食以徹底顯示他們對於解決氣候變遷問題以及其他環境議題的決心。

誠摯地邀請所有人加入我們的行列作出真正對環境有益的、健康的並且充滿愛心的決定，選擇植物性飲食，並且也請您鼓勵身邊的親朋好友一起行動。而身為地球居民的一份子，面對氣候變遷我們皆有責任。在思考如何盡個人之力抗暖化時，也請不吝將『以植物性飲食為首要選擇』的這項訊息告知他人。

若想瞭解更多關於蔬食為解決之道的資訊，請連至以下網頁http://meatfreecop16.org/solutions/，若想得知政府應如何帶領人民全面轉變為植物性飲食的資訊，請連至以下網頁http://meatfreecop16.org/making-the-shift/.

感謝您的關心

增進動物福祉協會敬上
Society for the Advancement of Animal Wellbeing
www.SAAWinternational.org